Сколько кофе можно пить без вреда для здоровья сердца

Нельзя однозначно сказать, полезен кофе или вреден. Все зависит от самочувствия человека, индивидуальных особенностей организма, наличия тех или иных заболеваний. Его действие на организм неоднозначное: в небольших дозах – тонизирующее, в больших – угнетающее. По мнению врачей, напиток в разумных количествах (несколько чашек в день) оказывает положительное воздействие, тогда как злоупотребление напитком может принести вред.

Зерна кофе имеют в своем составе более 1 тыс. разнообразных химических веществ, основным из которых является алкалоид кофеин. Под его воздействием происходит расширение сосудов, вследствие чего улучшается кровообращение, усиливается работоспособность. Кофеин повышает давление, возбуждает нервную систему и оказывает бодрящий эффект на организм в целом. Под действием кофе увеличивается выработка энергии и снижается эмоциональная нагрузка в стрессовых ситуациях.

Систематическое употребление напитка уменьшает риск возникновения многих болезней, включая сахарный диабет, рак печени, прямой кишки, почек.

Кофеин воздействует на мозговые центры, отвечающие за функционирование дыхательной системы. Поэтому употребление кофе положительно влияет на самочувствие людей с бронхо-легочными заболеваниями.

Содержащиеся в зернах натурального кофе минералы и микроэлементы благотворно действуют на работу многих систем человеческого организма. Также напиток оказывает антиоксидантное действие, улучшает внимание, память, обостряет такие органы чувств, как обоняние, зрение, слух.

Несомненным плюсом является положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта. Кофе ускоряет процессы пищеварения и улучшает обмен веществ, что делает его полезным для людей, желающих сбросить вес.

Умеренное количество кофеина стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, расширяет кровеносные артерии, вследствие чего уменьшаются риски возникновения инсультов и инфарктов.

Несмотря на массу положительных свойств, к приему кофе существуют некоторые ограничения:

• Нежелательно употреблять напитки с кофеином людям, имеющим такие заболевания ЖКТ, как колит, гастрит, язва желудка. Кофеин стимулирует повышенную выработку желудочного сока, что оказывает вредное воздействие на пищеварительную систему.
• Нельзя злоупотреблять кофеинсодержащими напитками при выраженной аритмии, атеросклерозе, бессоннице, так как он может увеличивать частоту сердечных сокращений, провоцировать нарушения сна, приступы головной боли, тревожности, нервозности.
• Нежелательно совмещать бодрящий напиток и курение. Вследствие одновременного употребления кофеина и никотина возрастает риск возникновения гипертонии.

Влияние кофе на давление

Влияет ли кофена давление? Дискуссии на эту тему ведутся до сих пор. Безусловно, кофе может оказывать определенное влияние на показатели АД, но не так, как многие думают.

Чтобы разобраться, как влияет кофе на давление, ученые всего мира не одно десятилетие проводили разнообразные исследования, в ходе которых было установлено, что кофеин при поступлении в организм поднимает давление всего на несколько минут. После чего оно снижается, и постепенно приходит в норму. Опытным путем было доказано, что отказ от напитка снижает показатель всего на 1 единицу, тогда как постоянное употребление кофе держит давление в норме или повышает его на несколько единиц.

Но влияет кофе на давление не всегда. Здоровому человеку можно совершенно спокойно его употреблять. Даже несколько выпитых чашек кофе на артериальное давление кардинально не повлияют. Если же показатели были несколько завышены, то они останутся на том же уровне, или немного повысятся. Именно поэтому необходимо с осторожность употреблять кофе при гипертонии.

Людям, страдающим гипотонией, этот напиток сможет оказать неоценимую пользу. Употребление кофе при пониженном давлении помогает избавиться от таких симптомов, как головная боль, головокружение, упадок сил.

Как же взаимодействуют кофеин и артериальное давление? Исследовав группу людей, было установлено, что кофе совершенно по-разному действует на артериальное давление. В ходе эксперимента были выявлены следующие закономерности:

• Здоровым людям кофеин повышает давление незначительно, или вовсе не изменяетпоказатели.
• Употребление кофе при гипертонии может значительно повлиять на артериальное давление, вплоть до опасных для здоровья значений.
• Оказалось, что некоторым людям кофе понижает давление, а не повышает.
• При регулярном употреблении напитка организм привыкает к кофеину, вследствие чего артериальное давление остается в норме.

Состав и полезные свойства напитка

В состав кофейного напитка входит более тысячи различных химических веществ, но около 80% из них относятся к группе ароматизаторов. Именно благодаря этим компонентам кофе обладает приятным запахом и вкусом, который ценят любители напитка по всему миру. И только оставшиеся 20% определяют характеристики напитка, которые говорят о его пользе и вреде для организма.

Основное действующее вещество – это кофеин. Оно достаточно интенсивно воздействует на организм, способствуя возбуждению нервной системы, оказывая бодрящий эффект. В медицине кофеин применяют как мочегонное средство, энергетик и препарат для снятия головных болей. В косметологии применяют вещество с целью похудения. Однако применение кофеина требует особой осторожности, особенно при гипертонии.

Во-первых, кофе повышает уровень АД, во-вторых, теофиллин и теобромин (вещества, входящие в состав напитка) могут вызвать привыкание при длительном употреблении. Без подобного допинга организм человека не сможет проснуться и полноценно функционировать, если он уже стал кофеманом. Также в состав кофе включены элементы, способствующие повышению кровяного давления на несколько часов подряд, поэтому людям с гипертонической болезнью употреблять его следует с осторожностью.

Полезные свойства кофейного напитка же сводятся к следующим:

• обогащение организма витаминами, микроэлементами и минералами;
• выведение солей и жидкости, задерживающихся в организме и мешающих нормальному функционированию внутренних органов;
• профилактика перерождения клеток в раковые;
• нормализация работы сердца и сосудов;
• повышение жизненного тонуса и улучшение настроения;
• профилактика анемии железодефицитного типа.

При низком давлении употребление кофе весьма благотворно сказывается на самочувствии – расширяются кровеносные сосуды, улучшается кровоснабжение, организм получает определенную дозу энергии. Также после приема кофеина усиливается выработка, так называемого гормона счастья, именно поэтому человек после чашечки кофе чувствует себя отдохнувшим, бодрым и полным сил.

Кофе весьма полезен для курильщиков, поскольку очищает кровь и почки от раковых клеток, напиток способствует очищению тканей от застоявшейся жидкости, устранению отеков и интоксикации организма. Присутствующие в кофе белки и углеводы насыщают организм полезными веществами, а в чистом виде продукт малокалориен, поэтому его используют для похудения. Железо и калий нормализуют уровень гемоглобина в крови, улучшают работу сердца и укрепляют стенки сосудов.

Большинство людей склоняется к мнению, что кофейный напиток повышает давление

Употребление при повышенном давлении

Как показывает практика, кофе и давление несовместимы. Людям, страдающим гипертензией, следует либо полностью отказаться от употребления ароматного напитка, либо, по возможности, ограничить количество поступающего в организм кофеина.

Из таблицы можно узнать, при каких показателях артериального давления необходимо с осторожностью употреблять напитки, содержащие кофеин.

Нормальные показатели давления

Степени гипертонической болезни

Людей с давлением можно условно разделить на две группы. Одни могут регулярно в умеренных дозах пить кофе приповышенном давлении. Другие совсем отказываются от бодрящего напитка, или значительно сокращают количество выпиваемых чашек. Установлено, что при длительном употреблении, кофе повышает давление незначительно, оказывая бодрящий и стимулирующий эффект.

Чтобы определить, повышает ли кофе артериальное давление, необходимо за 30 минут до употребления кофеинсодержащих напитков измерить его показатели на обеих руках. Через 20-25 минут делаются повторные замеры. Повышение показателей от 5 до 10 единиц означает, что организм негативно реагирует на кофеин, поэтому желательно исключить его из ежедневного рациона.

Что делать если у человека гипертоническая болезнь? Стоит ли пить кофе при повышенном давлении? Если человек его пьет постоянно, без видимых колебаний артериального давления, то несколько чашек в день не только не повредят, но и принесут пользу. Единственным противопоказанием является наличие у пациента проблем со сном, так как существует мнение, что бессонница провоцирует развитие гипертонии.

Человек, страдающий гипертензией, должен сам решить для себя, пить ему кофе или нет. Если после употребления напитка у него не только повышается давление, но и ухудшается самочувствие в виде учащённого сердцебиения, изжоги, головной боли, то можно говоритьо чувствительности организма к кофеину.

Медики однозначно утверждают, что людям со 2 и 3 степенью гипертонии очень нежелательно употреблять кофе в любом виде. В остальных же случаях его можно пить в умеренных количествах, регулярно и с удовольствием.

Рекомендации для гипотоников

Лицам с низким давлением не следует принимать чай в «стандартном виде». Рекомендуется готовить крепкие чаи. Максимальная суточная доза может быть увеличена до 4-5 стаканов в сутки (по 200 мл каждый).

Сладкий чай (2 ч. л. сахара на 1 ст. напитка) часто применяется, как способ первой помощи при острой гипотензии на фоне передозировки антигипертензивных средств или при выраженной интоксикации организма.

Ограничений по приему кофе практически не существует, так как он лучше всего поднимает АД. Необходимо лишь соблюдать суммарный объём напитка в день – до 3-4 чашек.

Также не следует принимать кофе при таких патологиях, как:

• аритмии любого происхождения;
• ишемическая болезнь сердца с нестабильной коронарной гемодинамикой или стенокардия Принцметала;
• проведённые операции на сосудах, питающих миокарда (аорто-коронарное шунтирование, стентирование и т.п.);
• расстройства центральной нервной системы, вызванные органическими причинами, которые захватывают ствол мозга.

Комментарий эксперта

Кардаш Антон Борисович

Терапевт, кардиолог. Врач высшей категории.

В любом случае, при отклонениях со стороны артериального давления вопрос относительно целесообразности употребления кофейных или чайных напитков решается индивидуально в процессе консультации с лечащим врачом. Только специалист может адекватно оценить клиническую ситуацию и вынести вердикт.

Как снизить влияние кофе на артериальное давление

Уменьшить негативное воздействие на артериальное давление можно правильным приготовлением этого чудесного напитка. Помол зерен следует проводить непосредственно перед употреблением. Снизить содержание кофеина в напитке можно следующим способом: молотые кофейные зерна заливают кипящей водой и дают им закипеть.

Напиток без кофеина также не является панацеей, так как пока не существует технологий, способных полностью удалить его из зерен. Большинство людей, из-за нехватки времени, предпочитает употреблять растворимый кофе, но он содержит намного больше кофеина, чем натуральный напиток.

Многие гипертоники пытаются снизить негативное воздействие кофе, заменяя его чаем. Попробуем разобраться, что повышает давление: чай или кофе? Эти напитки имеют одинаковое содержание кофеина, но на многих людей чай оказывает более мягкое действие. Это объясняется тем, что в листьях качественного чая содержится большое количество адеина и танина, которые немного нейтрализуют негативное действие кофеина. Чай, скорее, нормализует давление: при гипертензии – понижает, при гипотонии – повышает. Также оказывает на организм бодрящее действие, поэтому не стоит употреблять его на ночь. Что выбрать: чай или кофе – решать только вам.

Чашка ароматного кофе подарит заряд энергии, поднимет настроение и улучшит общее самочувствие. Необходимо только соблюдать определенные рекомендации:

1. Старайтесь не употреблять в сутки больше трех чашек.
2. Кофеиносодержащие напитки, без опасений можно пить только людям с нормальным или сниженным давлением. Гипертоникам лучше отказаться от употребления.
3. Лучше пить кофе в утренние и дневные часы, чтобы зарядиться энергией, сконцентрировать внимание, повысить работоспособность.
4. Вечером и перед сном бодрящие напитки лучше не пить, так как кофеин может вызывать бессонницу.
5. Не стоит стимулировать повышенными дозами кофеина уставший и ослабленный организм.

Нельзя однозначно ответить на вопрос «повышает ли кофе давление». Можно только утверждать, что этот напиток обладает как полезными, так и вредными свойствами. Следует обращать внимание на сигналы своего организма, и тогда кофе будет приносить только удовольствие.

Сколько кофеина содержится в чашке кофе

Нужно уточнить, что это не совсем правильно. Эффект употребления кофе зависит от множества факторов – его помола, сорта, способа заваривания, количества приема внутрь. Речь идет о натуральном кофе, если он используется в виде зерен или растворимый, а не о суррогатах и напитках «три в одном». Влияние кофе на давление зависит от количества главного вещества (кофеина), содержащегося в одной чашке готового напитка.

Если берется растворимый кофе, то вся порция кофеина попадает в чашку, а вот молотые зерна большинство стимулирующих веществ оставляют в турке для заваривания.

В среднем на одну чашку напитка приходится 40–60 мг кофеина, порция растворимого кофе содержит вещество в количестве 60–100 мг. Чтобы наглядно объяснить содержание кофеина в молотом и растворимом сортах кофе, следует взять в качестве сравнения таблетку Цитрамона. В ней содержание кофеина в два раза меньше, чем в напитке, приготовленном из молотых зерен. А вот в растворимом кофе – втрое больше, нежели в одной таблетке.

Воздействие кофеина на организм

Употребление одной чашки кофе приводит к расширению практически всех сосудов. Сужаются лишь капилляры головного мозга и брюшной полости. По расширенным сосудам ускоряется кровоток, нервная система и мозг напитываются кислородом. Так как кофеин приглушает сигнал об необходимости в отдыхе, человек больше сохраняет работоспособность.

Высокой возбудимостью обладает только натуральный продукт. Это не так. Кофеин содержится и в сублимированном варианте. Его меньше, но он также способен поднять АД.

Чаще всего бодрящий напиток употребляют по утрам. Это может быть молотый вариант или сублимированный. В него можно добавить молоко, которое немного снизит тонизирующий эффект. Попадая в организм кофеин начинает действовать как энергетик. Из ЖКТ он впитывается в кровь, после с помощью кровотока возбуждает нервную систему, вызывает спазм сосудов. Если за раз выпить стандартную норму, то никакого вреда не будет. Напиток поможет стать более бодрым, уберет сонливость. Именно за эти качества его и ценят.

Часто молодые мамочки задают вопросы касательно того, стоит ли пить кофе малышам. Считается, что он вреден детям. Из-за того, что может резко повысить АД врачи запрещают давать его в юном возрасте. У детей не сформировалась окончательно сосудистая система, поэтому резкие скачки могут ее повредить.

Кофе повышает или понижает АД: результаты исследований ученых

Уже проведено более 19000 исследований влияния кофеина на сердечно-сосудистую систему человека. Установлено даже насколько и когда кофе повышает АД.

1. При нерегулярном употреблении бодрящего напитка после выпитой чашки оно повышается на 3–8 мм рт. ст. независимо от исходного уровня, и держится так в течение 1–3 часов.
2. У заядлых кофеманов при условии умеренного употребления артериальное давление не меняется.
3. У гипертоников при наличии факторов риска кардиоваскулярных осложнений АД может подскочить значительно.

Но есть и редкие исключения, когда давление после кофе несколько снижается. Причины такого парадокса еще не установлены, хотя некоторые ученые опираются на мочегонный эффект. Но, чтобы снизить АД при помощи диуретического действия, нужно пить напиток в больших количествах. А это уже грозит тахикардией и аритмией, раздражительностью, бессонницей и др.

Зато умеренное употребление кофеина оказывает положительное влияние на некоторые системы и органы. Исследования ученых разных стран показали, что 2–3 чашки напитка в сутки: снижают заболеваемость желудочно-кишечного тракта, стимулируют выработку окситоцина, ускоряющего обмен веществ, повышают мышечную силу и подавляют аппетит.

Исходя из отзывов врачей, участвующих в телепередачах Малышевой, составляющие компоненты кофейных зерен способны снизить уровень глюкозы в плазме крови и уменьшить инсулинорезистентность тканей, что становится профилактикой сахарного диабета ІІ типа.

Научно доказано, что кофе в состоянии предупредить развитие паркинсонизма и болезни Альцгеймера, рака матки у женщин и мочевого пузыря у мужчин.